写真はイタヤカエデの端材で作った板サンプルです。端材とは商品を作るにあたって使用した材料の残り物です。残り物と言うとまともには使えない材料の様な感じがしますが、イタヤの端材は実はこれが大変なお宝なのです。そのワケは、ご覧のようにイタヤカエデの表情はなかなか個性的です。節の有る材料は近頃人気があるようですが、イタヤは色白なので自然素材ならではの独特の表情が際立って、好き嫌いがハッキリ分かれてしまいます。サーブのお客様は全国にいらっしゃいます。どなたにお届けしてもご満足頂けるように、写真のような個性の強い材料は敢えて避けて木取りをしているのです。実にもったいない話ではあります。このような材料は特に経年変化で味わいが出てきます。好きな方に向けて特徴をそのまま生かした商品の準備をしています。

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